Melki mantarı tezgâhlara geldi
Haber Merkezi
Akhisar’da Melki diye bilinen kırmızı mantar tezgahlarda yerini almaya başladı.
Sonbaharda yağan yağmurlardan sonra mevsimin doğal ürünü olan melki (kırmızı mantar) rakımın yüksek olduğu Balıkesir -Sındırgı dağlarında çıkmaya başladı. Sındırgı yaylalarında çıkan kırmızı mantar da Akhisar Pazar Pazarı’nda satılmaya başladı. Vatandaşların dağlardan toplayarak şehir merkezinde satışa sunmaya başladığı melki mantarı kilosu 10 TL’den satılıyor. Vatandaşlar tarafında zahmetli ve uzun bir süreç ile toplanan mantarların zehirli ve zehirsiz olanının çok iyi bir şekilde ayırt edilmesi gerekiyor. Toprağın üzerinde yetişen, zehirlisiyle zehirsizini ayırmanın bazen zor olduğu mantar, Ege mutfağında önemli bir yere sahip. Pazar pazarında tezgâhları süsleyen mantar sevenleri tarafından kısa sürede tüketildi. Melkinin değişik tür yemeklerinin yansıra ızgarası da oluyor.
