PARİS MUTFAĞI

Sizler için hazırladığımız bu rehberi okuduktan sonra hemen Paris uçak bileti alıp bu güzel şehri ziyaret etmek isteyeceksiniz.

Paris Mutfağı

Paris gastronominin başkenti olarak internasyonal bir üne haizdir. Her mekânın kendine özgü bir atmosferi ve seçimi vardır. Burada ister dünya mutfağından ister de mahalli mutfaklardan lezzetleri tatma şansına vardır. Paris’te restoranları bistro ve birahanelerden ayırmak gerekir. Bistrolar rahat yemekler sunan, kimi zaman keyifli vakit geçirebileceğiniz, çoğu zaman ufak mekânlardır. Birahaneler doyurucu yemeklerle bira ve şarap servis eder ve çoğu zaman kahve ve likör barına haizdir. Bu mekânlar geleneksel Fransız tatlarını kontrol etmeniz için doğru adresler olacaktır.

Parisli restoranlar iyi lezzetin temsilcisidir, şarap ve peynir dâhil daima en kaliteli malzemeler kullanılır, damak zevkinizi zenginleştirecek bir deneyimi sunmaktadır. Her bütçeye uygun mekânlar mevcuttur. Fransızlar'ın en oldukça tükettiği lezzet kruvasan ve yanında kahve, salyangoz yemeği, baget ekmeği, kaz ciğeri ve crème brûlée (krem brule) sayılabilir. Bunun yanında Fransız şarapları, Brie ve camembert peyniri de meşhurdur.

Paris’te varlıklı et yemeklerinden bölgesel yiyeceklere kadar oldukça sayıda seçenek bulmak mevcuttur. Paris mutfağında kahvaltı için oldukça seçenek bulunmasa da bir fincan kahvenin yanında yenilen kruvasanın çikolatalı, jambonlu, sebzeli benzer biçimde çeşitleri mevcuttur. Fiyat olarak da uygun olduğundan kruvasan güzel bir seçenektir. Ana yemeklerde ise kendi kabuğunda sarımsak, tereyağı ve maydanozla sunulan salyangoz yemeği Escargots a la Bourguignonne, beyaz şarap, sarımsak, maydanoz ve kimi zaman kremalı bir sosla pişirilen midye yemeği Moules Mariniere, kırmızı şarap, baharatlar, sarımsak, arpacık soğanı ve mantarla pişirilen horoz yemeği Coq au Vinsayılabilir. Paris’te en yaygın tüketilen atıştırmalıkların içinde en meşhurlarından olan Falafel nohuttan elde edilmiş bir hamur harcı ile yapılmaktadır. Crepes kısaca krepler oldukça ince yapılmaktadır. Kreplerin içine isteğe bağlı olarak çikolata, reçel, meyve benzer biçimde şeyler konularak yenmektedir. Galettes, Tarte Tatin, Iles Flottantes ve Clafoutis öteki atıştırmalıklar içinde sayılabilmektedir.

Paris’in en meşhur tatlılarından biri makarondur. Bundan dolayı Paris’te oldukça sayıda zamanı makaron dükkanı bulunmaktadır. Öteki tatlılardan biri de her yerde olduğu benzer biçimde dondurmadır. Berthillon marka dondurma meşhurdur. Ek olarak oldukça sayıda çikolata dükkanı bulunmaktadır. Çikolata çeşitleri de oldukça fazladır.

Tavsiye edilen Restoranlar;

• Le Meurice- 3 Michelin yıldızlı bir restoran.
• Hôtel du Nord- Geleneksel pişirme yöntemleriyle hazırlanmış mango turşusu ve Fransız tostu ile beraber sunulan kaz ciğeri yada hafifçe tarak kabuğunda pişirilmiş patlıcan ve havyar bu bistroda yiyebileceğiniz lezzetler içinde.
• Carré des Feuillants- Eyfel Kulesi ve Kiremitçiler Parkı ( Jardin des Tuileries) civarlarında bulunan 17. yüzyıldan kalma binası ile Fransız Nouvella mutfağının en iyi mekânlarından biridir.
• Le Kong- Geçen birkaç yıl içinde Le Kong, Paris’in efsaneleri içinde yerini aldı. Cam çatının altında güzel bir akşam yemeği, peşinden bir içecek ve gece süresince dans, tüm bunlara ilaveten Sen Nehri’nin en duygusal manzarası, sizi bekliyor olacak.
• Pierre Gagnaire- Pierre Gagnaire Şenzelize caddesine yakın konumu ile şehrin en katı ve çekici restoranıdır. Dünyanın en iyi 50 restoranı içinde yer alır. Fiyatlar oldukça yüksek olmasıyla birlikte rezervasyon yapılması gerekmektedir.
• Goumard- Deniz ürünleri sevenler için Goumard doğru adres olacaktır. Bu saygı duyulan restoran “Her şey denizden gelir” sloganıyla 1872 den beri hizmet veriyor. Aslen her şeyi direkt mahalli balıkçılardan satın almalarına karşın onları hususi kılan şey şeflerin ellerindeki hüner.

Hadi hemen Paris uçak bileti alıp bu güzel yapıyı ziyaret edin.