SÖMESTİRDE ÇOCUKLARLA MUTFAĞA GİRİN

Sömestirde çocuklarla mutfağa girin

Yoğun ve zor bir okul dönemi geride kaldı. Sömestir tatilinin fırsat bilinerek çocuklara doğru beslenmenin öğretilebileceğini belirten Anadolu Sağlık Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Ulaş Özdemir, “Hafta içleri yoğun tempoya ve okuldan aç gelmeye bağlı olarak genelde çocuklarımızın önlerine koyduğumuz hazır yiyecekleri rafa kaldırıp onlara yemek yapmayı ve nasıl beslenmesi gerektiğini öğretmek bu kısa tatil için çok verimli bir etkinlik olabilir. Uzmanlara göre de yemek yapmak çocukların özgüvenlerinin gelişmesine katkı sağlıyor” açıklamasında bulundu.

Çocukların sömestir tatilinde besinlerle tanıştırılabileceğini söyleyen Anadolu Sağlık Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Ulaş Özdemir, “Çocuklar sebzelere temas etsin, besinleri koklasın ve kontrollü bir şekilde doğrasınlar. Konunun uzmanları da çocuklarla birlikte yemek yapmanın onların hem özgüvenlerini geliştirdiğini hem de uzun vadede beslenmeleri konusunda bir fikir aşılayacağını belirtiyor” şeklinde konuştu.

Çocuklar yemek yapmanın zor olmadığını görmeli

Yemekleri önlerine devamlı hazır olarak sunulan çocuklarda yemek seçmenin çok fazla görüldüğünü ve ileride yemek yapmanın zor bir iş gibi görülüp hazır ve paketli ürünlere yönelimin artabileceğini vurgulayan Beslenme ve Diyet Uzmanı Ulaş Özdemir, “Bu da toplumlarda artan obezitenin önemli sebeplerinden biri” dedi.

Şeker ödül olarak sunulmamalı

Özellikle gelişim dönemindeki çocuklarda, tüketilen besinin kalitesinin uzun dönem sağlık durumları açısından çok önemli bir yer tuttuğunu vurgulayan Beslenme ve Diyet Uzmanı Ulaş Özdemir, “Bu dönemde ders döneminin bitmesine bağlı olarak çocuklarınıza kontrolsüz bir şekilde hazır gıda tüketim özgürlüğü sunarsanız bu onlarda hep mutluluk ve ödül kodlaması yaratacağı için yıllar sonra da kendisini her üzgün hissettiğinde mutluluk hissini bu besinler ile arayacaktır. Bu da yerini kilo problemine bırakıp daha büyük mutsuzluklara zemin hazırlar” şeklinde konuştu.

Sağlıklı kurabiyeler yapmak mümkün

Sömestir tatilinde çocuklarla birlikte sağlıklı kurabiyelerin yapılabileceğini söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Ulaş Özdemir, çocuklara un ve şekerin kullanılmadığı, un ve şekerin zararlarının da anlatılabileceğini ve çocuklara bu bilgilerin daha kolay aşılanabileceğini belirterek, çocuklarla yapılabilecek tarifler paylaştı.

Tatil Kurabiyesi

2 su bardağı yulaf ezmesi

1 adet yumurta + 1 adet yumurta akı

5 yemek kaşığı doğal ev yoğurdu

5 yemek kaşığı lor peyniri

12 adet ayıklanmış siyah zeytin

4-5 ceviz içi

Maydanoz

1 tatlı kaşığı kaya tuzu

Karabiber

Kırmızı pul biber

Tarifi:

Yumurta, yoğurt ve lor peynirini derin bir karıştırma kabı içerisinde karıştırın.

Yumurtalı karışıma yulaf ezmesi, siyah zeytin ve kırık ceviz ilave edin tüm malzemeyi iyice karıştırın.

En son isteğiniz miktarda maydanoz, pul biber, karabiber ve tuz ilave edin. Elinizle rahatça şekillendirebildiğiniz bir karışım elde edin.

Ardından karışımdan parçalar koparıp hafifçe sıkarak şekillendirin ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.

Fırını önceden 180 derece ısıtın ve kurabiyeleri yaklaşık 20 dakika kızarana kadar pişirin.

Pişen kurabiyeleri fırından alın ve soğumaya bırakın.

Tatlı Tatil Topları

2 adet yumurtanın beyazı

1 adet elma

2 adet çekirdeği çıkarılmış blenderdan geçirilmiş hurma (3-5 dakika sıcak suda bekletilmeli)

7-8 yemek kaşığı kadar yulaf ezmesi

1 yemek kaşığı Hindistan cevizi

1 çay kaşığı kadar tarçın tozu

Yapılışı:

Elmayı soyup iyice rendeleyin ve suyunu sıkın. Diğer tüm malzemeleri elmanın içine ekleyerek biraz yoğurun. Kurabiye şeklini vererek yağlı kâğıt serdiğiniz tepsiye dizin. 180 derecede fırına koyabilirsiniz.