TİCARİ SÜT İŞLETMELERİNCE TEMMUZ AYINDA 743 BİN 913 TON İNEK SÜTÜ TOPLANDI

Toplanan inek sütü miktarı Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %0,1 arttı.

Temmuz ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 96 bin 366 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %7,5 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 51 bin 728 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %3,2 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 3 bin 613 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %10,2 azaldı.

Yoğurt üretimi 95 bin 234 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %2,6 azaldı. Ayran üretimi ise 53 bin 927 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %26,5 artış gösterdi.

Temmuz ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,4, protein oranı ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Temmuz ayında bir önceki aya göre %0,8 azaldı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %0,1 azaldı.