Nurdan Barışık Yoldaş ‘ın yemek tarifleri, Keyfi Sefa’ da!

Nurdan Barışık Yoldaş ‘ın yemek tarifleri, Keyfi Sefa’ da!
Akhisar Haber- Kültür Sanat Servisi

Keyfi Sefa dergisi son sayısının “Mutfakta hayat var” bölümünde yemek yapmada ki maharetiyle çevresinin övgüsünü almış Nurdan Barışık Yoldaş’a üç sayfa yer verdi.

İlçemiz iş adamlarından Levent Yoldaş ile evli olan Nurdan Barışık Yoldaş,1971 Akhisar doğumlu olup, ilk orta ve lise tahsilini Akhisar da yaptıktan sonra Uludağ Üniversitesi Turizm İşletme bölümünü bitirmiş ama kendi deyimiyle turizmin gezme bölümünde yer almış.

Keyfi Sefa dergisi okurları için, “kuzu etli şevketi bostan” ve “kestaneli bademli pilav” yemeklerini  kendi deneyimiyle tariflerini sunarken  okurun zihninde o an yemeğin yapılışı canlanıyor.

Maharet isteyen yemekleri yapmadan önce araştırdığını, edindiği birikimle klasik tariflere kendinden farklılıklar kattığını söylüyor. Normalde soğansız yapılan favayı, soğanı kavurarak yepyeni bir tarifle yeniden yaptığını ve çıkan lezzetin farklılığını keşfettiğini örnek olarak veriyor. Favada havuç yerine kesme şeker kullanarak keşiflere devam ediyor.

Yemek yapmaktaki mahareti sofranın sunumunda gösterdiği özenle birleşince misafirlerinin damak zevki doruğa ulaşıyor.

Nurdan Barışık Yoldaş’ın tarifiyle “ Kuzu etli şevketi bostan” ve “kestaneli bademli pilav” yemeklerini yapmak isteyenler  Keyfi Sefanın son sayısını alması gerekecek. Şimdiden afiyet olsun.

(T.Ş.)