Sütlaç, yani ilk ismi ile sütlü aş 15.yüzyılda Türk saraylarında kendini göstermeye başlamıştır. Kısa sürede lezzetinden kaynaklanan büyük bir üne kavuşarak dünya mutfağında yerini almıştır. Öyle ki; 1570 yılında İtalya'da Papa 5. Pirus verdiği bir yemeğin üçüncü yemeği olarak sütlacı vermiş, üzerine tarçın ve şeker serpilmiş Türk usulü sütlü pirinç diye sunmuştur. Tarihinin başından beri böylesine saygı gören, sadece her evde bulunan üç malzemeyle kolayca yapılabilen sütlaç tarifi tatlısının elbette ki püf noktaları var.
Artık hemen hemen her bilgiyi internetten kolaylıkla bulabiliyoruz. Ve yemek, tatlı tarifleri de mevcut bulunmakta. Standartların üstüne çıkan bir sütlaç yapmak için arama butonuna sütlaç nasıl yapılır diye yazmanız yeterli. Sizler en leziz sütlaç tarifi ile restoranlarda yediklerinizden farksız, belki de çok daha leziz bir sütlaç yapabilirsiniz. Bu arada Osmanlı saraylarında sadece bir tatlı değil, kimi zamanda ilaç olarak da yenilmiştir. İlk ortaya çıkış sebebi konak sahibi bir adamın midesi rahatsızlanır, buna şifa olarak; süt, pirinç ve şeker ile elde edilen adı sütlü aş olan ilaç yedirilir. Bundan sonrası da tarifsiz lezzetiyle ünü sınırları aşan sütlaçın tarihçesini biraz anlatmıştık. Sizler de sütlaç nasıl yapılır diyorsanız öncelikle üç malzemeyi yani şekeri, pirinci ve sütü hazırlayın. Tabi sütlaçın ayrılmaz parçası tarçını da hazırda bulundurun. Tabi ki size en iyi sütlaç nasıl yapılır diye biz net bir bilgi veremeyiz, bu işin üstatları belli başlı tariflerle, tüyolar ile tarife dökmüşler. Sütlaç tarifi için yapacağınız kısa bir araştırma ile en leziz tarife ulaşabilir, sofralarınızda gönül rahatlığıyla sunum yapabilirsiniz. Belki de kendi spesiyaliniz haline getirebilirsiniz.
Sütlacı konu aldığımız yazımızda sizlere şanını, şöhretini anlatalım derken bizimde canımız çekti. Öyleyse hep beraber sütlaç nasıl yapılır diye bir aratma yapalım ve güvendiğimiz işin üstatlarının tariflerinden yola çıkalım ve kendimizi ödüllendirelim mi? Büyük, küçük yediden yetmişe herkesin sevdiği sütlaç tarifi ve diğer tatlı tarifleri ile sizler de sevdiklerinizin ağzını tatlandırın. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz, afiyetler diliyoruz.
